プロの料理コラムニスト・山本ゆりさんの冷蔵庫には、iwaki「パック＆レンジ」がいつも数個入っているそうです。本人のブログでは、「何個あっても良い」と紹介。以前から家で使っていた容器が、レシピブックの付録にもなりました。
その魅力は、残ったおかずをしまうだけで終わらないこと。角型のガラス本体は、フタを外せばオーブン料理にも使えます。山本さんの使い分けを手がかりに、焼く・食べる・保存するを一つの容器でつなぐ便利さと、加熱前に知っておきたい注意点を見ていきます。
使用根拠：山本ゆりさん本人のブログ。iwakiとの容器付きレシピブックを紹介する記事で、コラボ以前からの家庭での使用と使い分けが語られています。
角型は、フタを外せばオーブン皿になる
パック＆レンジの角型は、ガラス本体をオーブンに使えます。プラスチックのフタは必ず外してください。「フタごと電子レンジOK」と「フタごとオーブンOK」は別です。
たとえば、グラタンを焼いて、その容器のまま食卓に出す。盛り付けるための別のお皿を用意せずに済みます。メーカーは1.2Lを、主菜の作り置きやオーブン料理向きのサイズとして案内しています。
今回は角型を対象にしています。同じ名前のシリーズでも、丸型まで同じ使い方ができると考えず、手元の製品の使用区分を確認しましょう。メーカーのシリーズ案内でも、丸型はオーブン不可と区別されています。
山本ゆりさんは、料理に合わせて容器を使い分ける
愛用しているからといって、すべてをガラス容器に替えているわけではありません。山本さんは、少量の野菜にはプラスチック容器、油っぽい料理にはパック＆レンジ、という使い分けを紹介しています。
ここが、道具選びの参考になるところです。小さな副菜を少し温めたいときと、油を使う主菜を作ってそのまま出したいときでは、容器に求めるものも変わります。
ガラスの洗いやすさや食卓に置ける姿を生かしつつ、軽い容器も残しておく。どちらか一方にそろえるより、自分の料理で出番を分ける方が取り入れやすそうです。
1.2Lを選んだ理由は、2人分の料理を作るため
2021年のレシピブック発売時の紹介には、サイズ選びの理由も書かれています。山本さん自身がよく使うのは、付録よりひとまわり小さい容器。それでも付録には、あえて1.2Lを選びました。
小さい容器では2人分のカレーやスパゲティを作れず、結局、別のボウルが必要になるためです。「何ml入るか」を、実際に作る人数と料理に置き換えた選び方です。
家庭でも、余った副菜を入れるのか、主菜を調理するのかでサイズを決めると迷いが減ります。なお、満水容量は調理できる分量そのものではありません。材料や加熱時間は、その容器に合ったレシピに従ってください。
焼いたあとも、食卓と冷蔵庫で使える
山本さんは2025年の本人の紹介でも、調理から食卓、保存、温め直しまで同じ容器で使える点を挙げています。保存容器が、料理を出す器も兼ねるわけです。
夕食の支度で、調理したものを盛り付け、残ったらまた保存容器に移す。この移し替えが少なくなると、料理の前後も少し簡単になります。ガラス越しに中身が見えるため、冷蔵庫から取り出す前に何があるか分かるのも便利です。
ただし、熱い容器をすぐ冷やす扱い方は避けます。オーブンから出したあとの置き場所まで準備しておくと、食卓への流れもスムーズです。
「120℃」は、オーブンの上限温度ではない
耐熱ガラスに表示される「耐熱温度差120℃」を見て、180℃のオーブンでは使えないのかと迷うかもしれません。これは使用温度の上限を表す数字ではありません。
iwakiの公式FAQでは、オーブン用ガラスは家庭用オーブンの300〜350℃程度で使用できると案内しています。一方で、部分的に急に冷やすと破損するおそれがあります。
焼き上がった容器は乾いたミトンなどで持ち、乾いた耐熱性の鍋敷きへ。濡れ布巾でつかむ、濡れた場所に置く、熱いうちに水をかける、といった急冷は避けてください。凍った食品を入れたまま、予熱したオーブンに入れることも避けます。
オーブントースターの場合は、熱源から3〜4cm離せる庫内が条件です。直火や魚焼きグリルには使えません。容器が入るかだけでなく、熱源との距離も確認しましょう。
洗いやすさを保つなら、硬いタワシでこすらない
使い終わったら、やわらかいスポンジと台所用洗剤で洗います。焦げ付きを落とそうと金属タワシや研磨剤入りのスポンジでこすると、傷が破損の原因になります。
ガラス本体は食洗機対応ですが、フタは材質によって扱いが違います。下記のグリーンモデルのフタは食洗機不可です。見た目が似た別カラーの情報を、そのまま当てはめないようにしてください。
また、耐熱ガラスは衝撃に強い強化ガラスではありません。ヒビや欠け、強い擦り傷があるものは使用をやめます。詳しい扱い方はメーカーの安全ガイドで確認できます。
商品を見る｜1.2L単品とコラボ版は区別して選ぶ
Amazonリンクは「iwaki パック＆レンジ」の検索結果です。容量・フタの種類・セット内容を確認して選んでください。
パック＆レンジにはサイズやフタ違いがあります。以下は現在販売されている1.2L・グリーンの仕様例です。山本さんのコラボ版と同じ色・品番の商品という意味ではありません。
| メーカー／ブランド | AGCテクノグラス／iwaki |
|---|---|
| 商品名 | パック＆レンジ グリーン 1.2L |
| 型番 | KC3248N-G |
| 寸法 | 幅18.5×奥行18.5×高さ5.5cm |
| 容量 | 1.2L（満水容量） |
| 材質 | 本体：耐熱ガラス／フタ：ポリカーボネート |
| 交換用フタ | J3248-CNG（3248用・グリーン） |
iwaki公式で1.2L・グリーンを見る ／ 対応する交換用フタを見る
容器に合うレシピも一緒に欲しい場合は、山本ゆりさんとのコラボ版の案内から、レシピブック付き商品を確認できます。単品容器には同じレシピブックは付きません。
オーブンで何を焼くか、そのあとどう使うか
山本さんの使い方から参考になるのは、一つの容器ですべてを済ませようとしないことです。軽さが欲しい少量の調理と、洗いやすさや食卓での使いやすさが欲しい料理で、道具を分けています。
パック＆レンジを選ぶなら、まず作りたいオーブン料理と人数を決める。その料理を食卓に出し、残りを保存するところまで考えると、自分に合うサイズと出番が見えてきます。
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下ごしらえや温めにも、料理を作る人それぞれの選び方があります。
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